Domáce nugety s BBQ a pomarančovou ryžou

Na prípravu budete potrebovať cca 1 hodinu času. Výsledok však stojí za to ! 🙂

Čo budeme potrebovať?

Domáce BBQ :

  • paradajkové pyré (pretlak)
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 lyžica horčice
  • 1 lyžica worcester
  • 1 lyžica balsamico (alebo klasický ocot)

Pomarančová ryža:

  • ryža
  • 1 ks pomaranč
  • kurkuma mletá
  • soľ
  • olivový olej

Nugety :

  • kuracie prsia 2 ks
  • 1 vajíčko
  • korenie
  • Cornflakes (kukuričné lupienky)
  • olej

Ako na to?

BBQ omáčka :

Na panvicu vylejeme paradajkové pyré, pridáme lyžicu horčice, lyžicu balsamica, lyžicu worcestru a na jemno nastrúhaný cesnak. Tepelne upravíme – ale iba chvíľu, aby to neprihorelo. Odstavíme.

Pomarančová ryža :

Ryžu uvaríme v takom množstve, v akom ju pripravujeme bežne. Uvarenú ryžu premyjeme. Takto pripravenú ryžu dáme na panvicu s olivovým olejom a jemne pražíme. Následne pridáme soľ a kurkumu. V miske si zmiešame smotanu na varenie so šťavou, ktorú získame z pomaranča. Ak to máme, zalejeme ryžu. Tepelne upravujeme, až kým nám smotana nezhustne. Odstavíme.

Domáce nugety:

Kuracie prsia nakrájame na hrubšie rezance. V nádobe si pripravíme vajíčko na obaľovanie. Vajíčko dochutíme soľou a koreninami podľa vlastného výberu. ( Ja som použila grilovacie korenie a bylinky.) Ak je vajíčko pripravené, dáme do neho kuracie rezance. V druhej nádobe si pripravíme rozdrvené Cornflakes – kukuričné lupienky. (Čím viac rozdrvené, tým lepšie budú držať na mäse.) Ďalej postupujeme ako pri klasickom vyprážaní. Kuracie mäso obalené vo vajíčku obalíme v cornflakes a vyprážame na oleji. Nie je potrebné obaľovať v múke…

TIP: Pre zdravšiu verziu môžete pokvapkať olivovým olejom a zapiecť v rúre 🙂